Bổ Sung: Nước Súp ‘Tỏi Gà’

Tăng cường sức để kháng của cơ thể là điều cấp bách để phòng chống dịch cúm.  Đặc biệt đối với dịch cúm gia súc ‘Swine FLU’ đang hoành hành tại Mexico và các nước láng giềng như Mỹ, Canada, Brazil… Và hiện đang có nguy cơ trở thành một ‘Dịch Cúm Thế Giới’.  Các giới chức của Tổ Chức Y tế  Thế Giới (WHO) và Trung Tâm Phòng Chóng Bệnh Truyền Nhiễm Hoa Kỳ (Centers for Disease Control)  đã nhận định rằng sở dĩ bệnh dịch nhanh chóng lan tràn và có thể lây nhiễm với nhiều lý do:

1-    Thiếu phương tiện dịch vụ y khoa.

2-    Coi thường và không kịp phòng ngừa và chữa trị kịp thời.

3-    Không thể quản chế số lượng hàng hóa, xe cộ, tàu thuyền và khách vãng lai có thể mang mần móng dịch bệnh.

4-    Hệ thống miễn dịch của cơ thể quá yếu.

Dịch cúm hiện đang lan rộng và ở mức báo động 5 trên 6!

Để phòng ngừa Dịch Cúm và cũng để nâng cao sức đề kháng cơ thể, chúng ta có thể tạm thời dùng ‘Nước Súp Tỏi Gà’.

Nguyên Liệu:

·        1 con gà nhỏ đã được làm sạch sẽ (dạng đông lạnh bán tại siêu thị).

·        1-3 củ tỏi lớn (số lượng nhiều ít tùy thuộc gà lớn hay nhỏ … dùng cho nhiều người).

·        1 bó hành xanh còn nguyên rễ rữa sạch. Cắt phần gần gốc để nấu chung với gà, tỏi. Phần thân lá còn lại để ăn với súp.

Cách Nấu:

Nhét 1-3 củ tỏi lớn vào bụng gà rồi đổ đầy nước đung sôi. Bỏ phần hành xanh (phần gốc rễ) vào nồi nấu chung với tỏi gà. Sau khi nấu sôi được khoảng 20-30 phút, để lữa riu riu nấu thêm 2-3 tiếng đồng hồ.

Cách Dùng: Mỗi lần dùng 1-2 chén tùy ý, bỏ thêm phần hành lá đã sắc nhỏ để uống chung với súp. Dùng nhiều lần trong ngày.

Xin lưu ý:

·        Không nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào bao gồm như muối, đường, bột ngọt….

·        : để nguyên con, không chặt nhỏ, vụn.

·        Tỏi để nguyên củ, không lột vỏ.

·        ‘Súp Tỏi Gà’ này hoàn toàn khác hẳn với những súp gà bình thường. Gà để nguyên con, tỏi để nguyên củ và thậm chí nếu là cây tỏi lại càng tốt. Chúng ta dùng súp là dùng ‘cả khí lẫn vị’ tiết từ tỏi và gà.

Ngoài việc phòng ngừa bằng ‘Nước Súp Tỏi Gà’, chúng ta có thể điều chỉnh, bồi bổ cơ thể bằng nhiều cách:

-         Tăng sự sản xuất hồng cầu cơ thể bằng cách ăn: củ Dềnh, Nghệ …

-         Tăng lượng men (enzyme) đường ruột bằng cách ăn: Yogurt.

-         Tăng sự chấn chỉnh Âm Dương – Ngũ Hành bằng nước uống ‘Ngũ Đậu’, trà Linh Chi, trà Sâm…

v Tránh lạm dụng các thuốc kháng sinh vì chúng có thể giết chết các loại vi khuẩn có ích trong cơ thể (làm giảm chức năng đề kháng khi có vi khuẩn lạ xâm nhập).

*    Trên phương diện Y Học Cổ Truyền, chúng ta có thể bồi bổ, chấn hưng chính khí, vệ khí bằng những toa thuốc Bắc như:

-         Ngọc Bình Phong Tán

-         Tứ Thần Tán

-         Bổ Dương Hoàng Ngũ

-         Gà Hầm Tứ Vị

Phương Dược:

Ngọc Bình Phong Tán: Hoàng Kỳ: 20g                       Bạch Truật: 12g                       Phòng phong: 8g.

Tứ Thần Tán: Nhục Đậu Khấu: 80g   Phá Cốt Chỉ (sao thơm) : 160g  Tiểu Hồi Hương (sao vàng): 40g   Mộc Hương: 20g

Bổ Dương Hoàn  Ngũ: Hoàng Kỳ: 160g   Đào Nhân: 4g   Hồng Hoa: 4g    Xích Thược: 6g             Đương Quy (Quy Vĩ): 8g  Xuyên Khung: 4g   Địa Long: 4g. *Người âm hư, huyết nhiệt cấm dùng!

Gà Hầm Tứ Vị: Hoàng Kỳ: 12g   Đản sâm 12g  Câu Kỷ Tử: 8g    Đông Trùng Thảo: 3con.

Phòng Ngừa Dịch Cúm ‘Swine Flu’ Bằng Nước Súp ‘Tỏi Gà’

swinefluDịch cúm ‘Swine’ một loại dịch cúm gia súc đương thời tại Thành phố Mexico và đang có nguy cơ trở thành một dịch cúm thế giới. Hiện nay, giới chức y tế đã xác minh loại virus của dịch cúm ‘swine’ là loại virus H1N1 một trong số virus thuộc nhóm ‘Influenza A’. Swine flu không hẳn chỉ ảnh hưởng đến gia súc như heo (nói riêng) mà bao gồm luôn cả trâu, bò, dê, ngựa…những động vật 4 chân (cổ ngắn, da dầy…)

Triệu chứng: người nhiễm cúm ‘Swine’ thường có những triệu chứng như sau:

Sốt – fever.

Đau cổ họng – sore throat.

Đau nhức mình mẩy – body aches.

Nhức đầu – headache

Ớn lạnh – chills

Mệt mỏi – fagtigue

** Nạn nhân có thể bị tiêu chảy, ói mữa.

Cơ chế xâm nhập và tác hại của Virus H1N1:

- Tiếp xúc trực tiếp vời người, vật nhiễm virus.

- Tiếp xúc qua không khí.

Virus H1N1 xâm nhập cơ thể bằng đường hô hấp, thức ăn thức uống.

Mức Báo Động: 4 trên 6

Nguyên Tắc Phòng Ngừa:

- Rữa tay thường xuyên

- Đeo khẩu trang, mặt nạ khi ra đường.

- Tránh tiếp xúc với đám đông, những khu vực có nhiều khách vãng lai.

- Báo cáo bác sĩ hay những chuyên viên y tế khi có dấu hiệu nghi ngờ bệnh.

- Tránh tiếp xúc hay dùng những vật liệu, sản phẩm xuất phát từ những vùng đang có bệnh dịch bùng phát (chẳng hạn như tránh những sản phẩm từ Mexico: trái cây, rau quả, vật liệu xây dựng…)

Phòng nga – tiêm chng ca HMO và CEC

- Tamiflu / Cipla (Ấn Độ) – dạng viên nan để uống, sản xuất bởi Cty. Gilead Sciences Inc., Roche

- Relenza – dạng hít hơi, sản xuất bởi Cty. GlaxoSmithKline

- Peramivir – dạng vaccine , sản xuất bởi Cty. Novavax Inc.

- Corvallis – dạng viên nan để uống, sản xuất bởi Cty. AVI Biopharma Inc

Phòng nga bng rau c quanh ta

Hành, hẹ, tỏi, nén và kiệu là loại ‘Ngũ Tân’ thường dùng trong dân gian. Tuy nhiên, hành, tỏi và nén là 3 thứ ‘Ngũ Tân’ có giá trị nâng cao sức đề kháng và phòng chống được nhiều thứ ‘dịch cúm’ do Thiên thời.

Nước Súp ‘Tỏi Gà’

Nguyên liệu gồm: 1 con gà đã được làm sạch sẽ. 1-2 củ tỏi.

Cách nấu: đem nguyên củ tỏi dồn hết vô bụng gà ,đổ 4-5 tô nước sau cho vừa ngập thân gà. Để lữa đun sôi, sau đó để lữa riu riu hầm từ 2-3 tiếng đồng hồ. Uống ngày 2-3 lần. Mỗi lần 1 chén nhỏ.

Ngoài súp ‘Tỏi Gà’ chúng ta có thể ăn thêm hành lá (trụng nước sôi) ở mỗi bữa ăn. Chúng ta có thể dùng thêm nước uống của 5 thứ đậu (Ngũ Đậu).

*** 5 thứ Đậu gồm: xanh, đen, đỏ, trắng, vàng. Tất cả cân lượng bằng nhau đem rang vàng rồi trộn chung với nhau. Mỗi lần dùng , bỏ đậu vảo nước đung sôi 20-30 phút. (50-80g/1 lít nước , tương đương 2-3 muỗng súp đậu/1 lít nước).

Lch s ca Dch Cúm Thế Gii

2003 – Dịch cúm gia cầm – gọi chung là ‘Bird Flu’

2002- 2003 Dịch cúm Than – SARS: 800 người tử vong, phần nhiều là người Á châu. Bệnh xuất hiện ở miền Nam Trung Quốc vào tháng 11/2002 và lây nhiễm qua Hồng Kông vào tháng 2/2003

1997 – Dịch cúm Avian (Avian Flu)

1977 – Dịch cúm Nga (Russian Flu) : bộc phát đầu tháng 5-1977 từ phía Bắc Trung Quốc truyền sang.

1976 – Dịch cúm gia súc tại trại đóng quân Fox Dix, NJ-USA

1968 – Dịch cúm Hồng Kông (HongKong Flu): bộc phát đầu năm 1968, đỉnh cao vào tháng 12/68 cho đến tháng 1/69. Số người tử vong ~ 33 ngàn người ở Hồng Kông. Dịch tái phát vào năm 1970, 1972 tổng số tử vong thế giới lên đến 1 triệu người.

1957 – Dịch cúm Á Đông (Asian Flu)

1939 – Đại Dịch Thế Giới – Great Pandemic Flu: bùng phát vào mùa Hè năm 1939.

1918-1919 – Spanish Flu: số người tử vong từ 20-40% dân số thế giới ~ 50 triệu người. Nạn nhân phần nhiều ở tuổi thành niên (20-50 tuổi).